Madame Aldo
Service traiteur
Laurentides
Découvrez Madame Aldo, un service traiteur d'exception situé à Sainte-Adèle, qui ravit les papilles des convives depuis plusieurs années. Cette entreprise familiale met tout en œuvre pour proposer des mets délicieux et variés, alliant tradition et modernité dans des recettes savoureuses.
Le menu du service traiteur Madame Aldo est riche en saveurs, composé d'un large choix de salades, de desserts, de canapés et de plats chauds.
Pour vos événements, optez pour des salades originales telles que la salade de carotte et raisins, la salade d'amour aux fèves germées, le quinoa ou encore le taboulé. Les gourmands se régaleront avec une sélection de desserts exquis, allant des tartes aux fruits aux brownies, en passant par le gâteau aux carottes et le pouding chômeur au chocolat.
Impressionnez vos invités avec des canapés savoureux, tels que les mini pointes de pizza au fromage et basilic frais, le prosciutto et melon, les crevettes sauce cocktail ou encore les bouchées de saumon fumé au fromage à la crème et câpres.
Madame Aldo propose également un buffet brunch avec des options à deux ou trois viandes, incluant du bacon, des saucisses à déjeuner, du jambon à l'érable et des œufs brouillés ou en quiche.
Pour les plus gourmets, le buffet chaud offre un choix de trois salades et de deux ou trois plats principaux, avec un extra pour le bœuf, le poisson et les fruits de mer.
La liste des plats chauds est variée et alléchante, incluant des options de bœuf, porc, volaille, veau, pâtes et bien plus encore.
Qu'il s'agisse d'un bœuf bourguignon, d'un saumon en pâté, d'un osso bucco de porc, d'une lasagne à la viande ou d'un poulet croustillant sauce ananas, il y en a pour tous les goûts!
Faites confiance à Madame Aldo pour faire de votre événement une réussite culinaire et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques et les recettes gourmandes de cette entreprise familiale emblématique de Sainte-Adèle.
BUFFET CHAUD
2 forfaits sont disponibles dans cette formule:
1er forfait:
3 choix de salades.
2 choix de repas principal.
Pain et beurre.
Dessert.
2e forfait:
3 choix de salades.
3 choix de repas principal.
Pain et beurre.
Dessert.
Voir la liste des plats chauds disponibles pour le buffet:
LE BŒUF
Bœuf bourguignon
Bœuf aux légumes
Boulettes aigres-douces
Cigare aux choux
Pain de viande
Pâté chinois
Pâté mexicain
Steak suisse
Boeuf stroganoff
Boudin
Filet épaule de bœuf sauce au poivre
Chili
Blanquette de beau
LA VOLAILLE
Brochette de poulet sans broche
Dinde aux légumes
Poulet à l'orange
Poulet chasseur
Pâté au poulet
Pain de viande au poulet
Poulet à l'italienne
Sauté de poulet aux légumes
Poitrine de poulet sur fettucine Alfredo
Poitrine de poulet sur pennine pesto
Poulet au curry
Tournedos au poulet sauce champignon
Poulet croustillant sauce ananas
Poulet croustillant sauce cerise
Poulet croustillant sauce sweet-chili
Spaghetti poulet et ail
Poulet au fromage brie
LE POISSON & FRUITS DE MER
Pâté au saumon
Longe de morue belle meunière
Longe aiglefin câpres et citron
Sauté de poisson aux légumes
Filet de doré sauve aux pamplemousses
Risotto aux crevettes
Fettucine sauce aux fruits de mer
Linguini poivre ail à la casa 10,00$
Acras de morue
Pavé de saumon sauce à l'aneth
Crevettes sur pâtes sauce italiennes ou rosé ou Alfredo
LES PÂTES
Lasagne à la viande
Macaroni à la viande
Macaroni chinois
Pennine aux boulettes de veau
Pennine sauce parisienne
Pennine à la saucisse italienne
Rigatoni à la viande gratiné
Tortellini sauce rosé
Cannelloni sauce rosé
Fettucini alfredo
Lasagne végétarienne sauce rosée
Pâtes carbonara
Rotolo sauce italienne
Ravioli porcini sauce Alfredo
LE PORC
Tourtière
Ragoût de boulettes
Rôti de porc et patates brunes
Filet de porc aux pommes
Osso buco
Filet de porc à l'érable et bacon
Filet de porc à la moutarde
Saucisse italienne forte et légumes grillés
Sauté de porc aux légumes
Parmentier de porc effiloché
SOUPE-REPAS
Minestrone au poulet
Poulet et orge
Soupe tonkinoise (bœuf ou poulet ou crevettes)
Soupe won ton
Chaudrée de palourdes
QUICHES
Aux légumes
Aux brocolis et jambons
Aux jambons, fromages
Aux 2 fromages
Aux tomates et oignons
Aux poireaux et tomates
PIZZA - 10 pouces | 4 morceaux
Végétarienne
Toute garnie
Madame Aldo
Pepperoni
Fromage
Aux crevettes
Bacon et fromage
Tex Mex
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LES CHOIX DE SALADES
🥗 Salade de carotte et raisins
🥗 Céleri rave
🥗 César
🥗 Couscous
🥗 Betteraves
🥗 Choux
🥗 Fusilli 3 couleurs
🥗 Quinoa
🥗 Salade des deux cœurs
🥗 Salade d’amour (fèves germées)
🥗 Grecque
🥗 Grecque et pâtes
🥗 Légumineuses
🥗 Macaroni
🥗 Orzo
🥗 Pomme de terre
🥗 Pennines et légumes
🥗 Taboulé
🥗 Salade verte
LES CHOIX DE DESSERTS
🍰 Tartes (fraise et rhubarbe, framboise, sucre pomme, pomme et sucre, 4 fruits, bleuet, raisin, framboise et sucre)
🍰 Brownies
🍰 Gâteau aux carottes
🍰 Gâteau aux épices
🍰 Carré aux dattes
🍰 Salade de fruits
🍰 Pouding chômeur
🍰 Pouding chômeur au chocolat
🍰 Gâteau salade de fruits
🍰 Gâteau fromage et cerise
🍰 Beigne
🍰 Assortiments de dessert.
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LE BUFFET BRUNCH
2 forfaits sont disponibles dans cette formule:
1er forfait (2 viandes):
🍳 Bacon, 3 tranches par personne
🍳 Saucisse à déjeuner, 2 par personne
🍳 Quiche ou œuf brouillé
🍳 Mini crêpe, 2 par personne
🍳 Fèves aux lards
🍳 Viennoiserie
🍳 Plateaux de fruits.
2e forfait (3 viandes):
🍳 Bacon, 3 tranches par personne
🍳 Saucisse à déjeuner, 2 par personne
🍳 Jambon à l’érable, 2 tranches par personne
🍳 Quiche ou œuf brouillé
🍳 Mini crêpe, 2 par personne
🍳 Fèves aux lards
🍳 Viennoiserie
🍳 Plateaux de fruits.
